Solata za večerjo se sliši skoraj idealno. Lahka je, polna zelenjave in po njej nimamo občutka, da smo pojedli težek obrok. Toda ko se poletje konča in začnejo hladnejši jesenski dnevi, se splača vprašati: ali naše telo res potrebuje isto hrano kot julija?
Jeseni se spremeni okolje, temperatura, dnevna svetloba in tudi naš življenjski ritem. In prav zato je lahko smiselno spremeniti tudi krožnik. Namesto da še naprej vztrajamo pri hladnih solatah, smutijih in velikih količinah surove hrane, lahko začnemo telo počasi usmerjati k toplejšim, kuhanim in fermentiranim jedem.
Ne zato, ker bi bila solata nezdrava. Ampak zato, ker sezonska prehrana pomeni tudi prilagajanje.
Preberite več