Jantar je fosilna oblika smole, ki je skozi dolgo časovno obdobje polimerizirala in je starejša od 40.000 let. Spada med organske snovi in je amorfen, torej brez kristalne zgradbe. Ima dokaj nestabilno in zapleteno kemično sestavo, ki jo poenostavljeno zapišemo kot (CH2)2(CO2H)2.
Po nekaterih virih naj bi jantar nastal iz izumrle smreke Picea succinifera. Star je lahko do 260 milijonov let. Taki koščki jantarja so danes izredno dragoceni in cenjeni.