Nasveti in novosti

Ko se dnevi daljšajo in tržnice počasi dobivajo tisti pravi pomladni utrip, si želimo hrane, ki je lahka, sveža in – predvsem – hitro pripravljena.

Ta vikend gremo na preprosto, sezonsko jed, ki združuje najboljše, kar ponuja pomlad: zelenjavo, zelišča in malo kreativnosti.

Topla, hranljiva in popolna jed za prehod iz zime v pomlad.

Ta mineštra združuje:

• vlaknine (leča, ajda)
• minerale (zelenjava)
• lahko prebavljive sestavine

Rezultat? Obrok, ki vas nasiti brez občutka teže.

Ajdova kaša je naravno brez glutena, leča pa bogata z beljakovinami.

V današnjem zapisu delimo razmišljanje Stanka Valpatiča, proizvajalca dobrot Vege & Dobro, ki prav tako živi in deluje kot ekološki kmet na kmetiji Vege & Dobro.

V javnosti je zopet veliko govora o predlogu novih prehranskih smernic, ki so roko na srce zelo zaskrbljujoče. 

Res je, da brez dobrega in pravilno usmerjenega slovenskega kmeta lahko že v kratkem pridemo do pomanjkanja hrane. Mnogi slovenski kmetje so pridni in delovni ljudje. Smo pa zelo slabo samooskrbni na področju zelenjave, žit, kaš, stročnic in sadja. Le 30-40% pridelamo pri nas, ostalo vse uvozimo, ki je -  kot že rečeno - še slabša kvaliteta.

V februarju 2026 je bila v strokovni reviji Journal of Orthopaedics objavljena pomembna pregledna raziskava o vplivu fotobiomodulacije (PBM) na bolnike po zamenjavi kolena zaradi osteoartritisa. Rezultati prinašajo spodbudne ugotovitve: PBM lahko zmanjša bolečino in oteklino, pospeši zgodnje funkcionalno okrevanje ter izboljša gibljivost kolenskega sklepa.