Nasveti in novosti

Eden največjih izzivov v prehrani sodobnega človeka je, kako ohraniti idealno pH-vrednost in tako pomagati telesu, da se spopada s številnimi težavami, ki lahko kasneje (če je pH-telesa dalj časa neoptimalen) predstavljajo resne zdravstvene težave. 

Imate pogosto hladne roke? Potem si naredite suši. Zakaj že? Hladne roke kažejo na pomanjkanje joda* in kvaliteten naravni vir joda so morske alge, osnovna sestavina te na videz komplicirane japonske specialitete. V bistvu gre za precej preprosto zadevo. 

Kako torej pripraviti veganski suši? 

Tokrat se lotevamo priprave verjetno najbolj priljubljenega kosila po mnenju otrok. Roke gor, kdor ni maral čuftov! Suzana Rizani Ropoša je te zaželene mesne kroglice posodobila in pripravila vegansko zmes rdečega fižola, sončničnih semen, ovsenih kosmičev, paradižnikove paste in začimb. 

Kako radi ste kot otroci slišali vzklik “Mami je doma!”? Ste hitro pospravljali najbolj viden nered ali ste bili v nizkem štartu, da pogledate, kaj dobrega je mami prinesla iz trgovine? Tokrat smo z zanimanjem zrli v vreče in potem z veseljem sodelovali pri pripravi ovsenih jabolčnih piškotov, ki so tako enostavni, da se jih lahko lotijo tudi najmlajši. V prihajajoči oddaji, ki si jo lahko pogledate 8. junija, si lahko ogledate kuharsko akcijo v videoobliki, tokrat pa objavljamo recept, da se ustrezno opremite z vsemi sestavinami. 

Spet bomo spet ovrgli mit, da je veganska hrana omledna in pusta! Urednik bloga Lačna bučka in pa tudi redni profesor na Fakulteti za farmacijo Samo Kreft nam je zaupal recept za veganski “divji” burek oz. zavitek iz divjih zelišč. Uporabili smo listnato testo in v naravi napaberkovane divje rastline ter nekaj rdeče leče.