Nasveti in novosti

Jeseni in pozimi je treba jesti toplo hrano! Sploh za večerjo je najbolj priporočljivo, da naredimo kako juhico. Zima je namreč obdobje kapha in vata doše, ko pašejo bolj krepke, tople jedi … S tem preprečimo izsuševalne učinke zime in posledično slabše zdravje. Izbirajmo jedi oranžne in rumene barve pa tudi začimbe naj bodo pozimi takšne, ki grejejo … 

Kakav je živilo bogov in pravo bogastvo hranilnih snovi. K nam je kakav prišel prek španskega osvajalca Corteza, ki je kakavov napitek opisal kot božansko pijačo, ki krepi telo in premaguje utrujenost. A dejstvo je, da to, kar danes imenujemo kakav, ni k od kakava. Večinoma je v konvencionalnih kakavih polno sladkorja in le malo kakava, kar seveda ne moremo primerjati s kvalitetnim pravim kakavom. Problem je tudi, če kakav ostane praškast (to pomeni, da jim je dodano sredstvo proti strjevanju, ponavadi je to aluminij). 

Zastrupljenosti in zakisanost telesa povzroča vnetja in kronične težave, vnetja sklepov, migrene, artritis, ekceme in vnetje črevesa. In kaj ima s tem naš način prehranjevanja? Več, kot si lahko mislite. Zadnja leta znanstveniki ugotavljajo, da so tudi srčne bolezni, rak, Alzheimer, diabetes, debelost in predčasno staranje močno povezani z vnetji v telesu in so posledica skritih vnetnih procesov.  

Vsi se strinjamo — sadje je zdravo. Ampak če sadje pojemo po kosilu, si ne naredimo nič dobrega. Povzročimo fermentiranje, kar pomeni, da bi lahko v skrajni sili napihali, pa četudi nismo zaužili niti pikice alkohola. Obstajajo torej zakonitosti, kdaj kaj jesti. Tudi če je zdravo, je dobro, da vemo, v katerem času dneva bomo iz njega potegnili največ. 

Lara Bevk, predavateljica v Gaja akademiji, spletni akademiji za (bodoče) zavestne starše, ki svetuje o uvajanju goste hrane v koščkih na otrokovo pobudo (metoda BLW) in ustvarjalka bloga Gurmanček Gal je pripravila dva sladoledna recepta “za prste polizat”. Obe verziji sta primerni za vse družinske člane (oz. tudi za otroke od 6. meseca naprej). www.gaja-akademija.si