Nasveti in novosti

Skupni glikemični indeks torte: 20, Minka Gantar - Ko imajo hormoni žur

Peti maj letos je označen za 'začetek poletja', kar pomeni, da se začenja letni čas poletje. To je obdobje, ko vse na svetu pospešeno raste. V starih časih so nekateri vladarji tik pred to priložnostjo prirejali festivale in za dobrodošlico poletju odpotovali iz prestolnice. Od takrat izvira izraz 'začetek poletja'.

Izdelek je velikokrat drugačen kot bi moral biti. Večkrat se dogajajo akcije, ki so tudi do 50% znižane. Ali je potem kaj narobe s tem izdelkom in zakaj je toliko ceneje?

Besedo »vegan« je leta 1944 prvi uporabil Donald Watson iz Veganskega društva Velike Britanije ter ob tem zapisal:

»Veganstvo je način življenja, ki teži k izključitvi (kolikor je mogoče in izvedljivo) vseh oblik krutosti in izkoriščanja živali za hrano, obleke in druge namene.«

Postati vegan in podpreti veganstvo ni ne vem kako težka odločitev. Lažja je odločitev za veganstvo in postati vegan, v kolikor te kdo na začetku nekoliko podpira in usmerja.

Zanimivo pri tem je, da gre za vrsto odločitev. Živali, in sicer vse vrste, začnemo sprejemati kot naše prijatelje. Pa ne samo muce, kužke, ribe v akvariju in papige. Začnemo sprejemati vse prosto živeče vrste, tudi tiste v štalah in kletkah. Vsi postanejo naši prijatelji, kajti čutijo nas, da jih ne bomo pojedli, da jim nismo nevarni. Iz tega etičnega vidika ne ubijaj, ampak ceni in spoštuj živali. Iz tega vidika je z lahkoto postati vegan. Veganstvo je posledica naše zavestne odločitve, da živali gledamo popolnoma drugače. Res pa je, da se vedno več ljudi odloča za takšna etična merila.

Veliko se govori in piše o kravjem mleku. Kaj pa je resnica?
75% svetovne populacije ne presnavlja kravjega mleka. 30 do 50% Evropejcev. Kravje mleko je polg glutena najpogostejši prehranski alergen.
Je res problem kalcij, če bi prenehali uživati kravje mleko?
V zgodovini človeštva ni zabeležen noben primer, da bi kateremu koli škodilo neuživanje kravjega mleka. Nobena žival ne proizvaja mineralov, posledično tudi ne kalcija. Kalcij pridobivamo iz rastlin.