Nasveti in novosti

Vitamin C poznamo kot L-askorbinsko kislino in askorbat. Vitamina C naše telo ni sposobno izdelovati samo, zato mu ga moramo stalno zagotavljati s primerno izbiro prehrane. Izboljšanje absorbcije železa v prebavnem traktu, zaščita pred prostimi radikali v organizmu, zmanjšanje oksidativnih poškodb DNK in zmanjšanje oksidacije LDL holesterola so le nekatere od mnogih funkcij vitamina C, ki kažejo na njegovo pomembno vlogo v našem telesu.

Vitamin B je oznaka za skupino vitaminov, katerih kemično zgradbo in delovanje poznamo le deloma. Vitaminov B v naravi nikoli ne najdemo posamično, temveč so vedno združene v celotni skupini.

Vloga vitamina B je zelo pomebna pri presnovni procesih, ki se dogajajo v čoveškem telesu:

Nosečnost je izjemno obdobje polno radosti ob novem čudežu. Pa vendar se je potrebno posvetiti sebi tako pred, med in tudi po nosečnosti. Med nosečnostjo poteka pospešen prenos hranil iz telesa nosečnice k plodu, ki ima prednost pri oskrbi z vsemi potrebnimi hranili. Za nosečnico je zato izredno pomembno, da svojo prehrano prilagodi povečani potrebi po hranilih. Med nosečnostjo je ključno, da ženska poskrbi za počitek in predvsem ustrezno prehrano.

Največje prehranske organizacije v svetu v svojem, znanstveno zelo dobro utemeljenem stališču trdijo, da je veganska prehrana primerna za vse človekove razvojne stopnje, vključno z otroki. Mnenja, ki jih slišimo po dnevnem časopisju in, ki jih izražajo včasih tudi nekateri iz tako imenovane stroke, o tem, da veganstvo za otroke ni primerno, temelji na nepoznavanju znanstvenih študij in osebnih predsodkih oz. ideologiji. Posledica te ideologije pa je izredno pristransko in neprimerno predstavljanje in primerjanje veganske prehrane z njim ljubimi prehranskimi navadami.

Poletje je tu in z njemu tudi vroči in soparni dnevi. Da imate čim več energije, pa lahko pripomorete tudi sami. Poleti se prehranjujemo drugače kot pozimi. Prehranjevati se je treba sezonsko, saj s tem dajemo telesu to kar potrebuje. Poleti je veliko več sadja in zelenjave, zato so tudi vsakdanji spremljevalci na našem jedilniku. Pomembno je, da opazujemo svoje telo in se mu prilagoditi. Poletje je čas ognja in srca in če se ne prehranjujemo pravilno, preobremenimo srce in celotno telo.