Nasveti in novosti

Kaže, da se zdravilna zelišča znova vračajo v vsakdanjo uporabo v preventivi kot tudi za lajšanje tegob in celo težjih bolezni. Tokrat bomo z Mario Ano Kolman odkrivali rastline, ki so tako rekoč nuja vsake domače lekarne, in tudi tiste bolj eksotične, ki pomagajo kot dobra podpora pri onkoloških boleznih. Pogoj za uspešno zdravljenje je namreč močan imunski sistem, ki ga ne glede na vrsto škodljivih zunanjih faktorjev lahko krepimo prav z zelišči. Priznani ruski onkolog dr. Korepanov, zagovarja zanimivo primerjavo: “Tako ljudem kot kozam je potrebna trava (v ruščini je ta pojem razumljen širše, kot rastline), le da koze to bolje vedo!” Vabljeni k ogledu posnetka, v katerem razkrivamo še posebno možnost poletnega šolanja prav pri dr. Korepanovu v Rusiji. Ne spreglejte! 

Polyporus officinalis (Vill.) je macesnova goba, imenovana tudi agarikus (Fungus laricis, Agaricus albus), ki v Sibiriji raste  predvsem na deblih sibirskega macesna (Larix sibirica), macesna Gmelin (Larix gmelinii) in macesna Kamchatka (Larix kamtschatica).  V farmacevtski nomenklaturi agarikus  imenujejo tudi  Laricis, Agaricus albus ali Boletus laricis. V večini strokovne literature se uporablja ime agarikus, ki je bilo macesnovi gobi dano zaradi visoke vsebnosti redke agaricinske kisline.  

Znanstveniki so odkrili, da se milijoni nevronov v črevesju obnašajo podobno kot možgani ter da med njima vsekakor obstaja dvosmerna povezava. Črevesje je na nek način na novo odkriti živčni sistem, ki proizvaja skoraj 95 % serotonina in 50 % dopamina v telesu. Ali to pomeni, da morajo psihiatri za psihične težave pacientov najprej pregledati stanje mikrobiote? Certificirana nutricionistka Jelena Dimitrijević nas bo tokrat seznanila z novodobnimi študijami črevesja, izvedeli pa boste tudi, kako za optimalno zdravje drugih možganov poskrbeti sami s preprostimi, a učinkovitimi prijemi. 

Obstaja pet skupin hranil/živil, ki bi jih morali dnevno zaužiti, in sicer: proteini, maščobe, vlaknine, zelenjava/fermenti in adaptogeni. Tokrat bomo na Klepetu ob kavi s pomočjo raziskovalke sonaravnega bivanja Mance Cvetko prav po šolsko razdelali vsako od naštetih skupin. Izvedeli boste, koliko vsakega bi dejansko morali zaužiti, katera olja izbrati, kakšna je vloga fermentirane hrane in zakaj za piko na i “izkoristiti” tudi nenadomestljive danosti naše zlate narave v obliki adaptogenih rastlin.

Upamo, da je jasno, da hrane ne gre metati stran. Se pa kdaj vseeno zgodi, da ostane kak kos suhega kruha, ki nam “neobdelan” ne gre prav rad po grlu. Tokrat boste spoznali, kako ga enostavno reciklirati v izjemno okusno malico. Ljubiteljska kuharica rastlinske prehrane Klara Avsenik nam je razkrila eno od priljubljenih jedi s svojega spletnega bloga. Pripravljali bomo nekaj, kar vrača v preteklost ter diši po nostalgiji in dobesedno – veganske šnite. Seveda zaupamo recept in postopek priprave. Sladko jed je testiralo tudi nekaj članov naše ekipe. So ugotovili, katere sestavine vsebuje?