Nasveti in novosti

Spet bomo spet ovrgli mit, da je veganska hrana omledna in pusta! Urednik bloga Lačna bučka in pa tudi redni profesor na Fakulteti za farmacijo Samo Kreft nam je zaupal recept za veganski “divji” burek oz. zavitek iz divjih zelišč. Uporabili smo listnato testo in v naravi napaberkovane divje rastline ter nekaj rdeče leče. 

Prazniki so mimo, s tem pa tudi prvomajsko veseličenje in vrtenje okoli žara, ki nam lahko dela zgago (dobesedno!) še dolgo dolgo potem, ko je zabave konec. 

Jasmina se je na nosečnost temeljito pripraljala kar dve leti; sčistila se je strupov, težkih kovin, okrepila črevesje in jetra ter spravila v red hormone … Vse ženske, ki se pripravljate na zanositev ali pa ste se odločile za drugačno vrsto kontracepcije (ne več hormonsko), bi morale po jemanju kontracepcijskih tablet telo obvezno sčistiti. Kontracepcijske tablete niso šala mala! 

Jagode oz. jagodnjak, kot se reče rastlini, na kateri zorijo jagode, naj bi v srednjem veku francoski vojaški inženir, vohun in raziskovalec Amédée-François Frézier prinesel iz Čila kot darilo angleški kraljici Elizabeti I. Morda so se zato prvotno imenovale “kraljevsko jagodičevje”. Iz teh jagod so kultivirali vrtne jagode, gozdne jagode pa so rasle v Evropi že davno prej, saj jih v svojih delih omenjajo grški in rimski avtorji kot hrano in zdravilo.

Zdravje cenimo šele takrat, ko ga izgubimo. Podobno se je zgodilo tudi meni. Leta 2012 sem močno zbolela. Zdravniki so mi diagnosticirali neozdravljivo avtoimuno bolezen prebavil - Crohnovo bolezen. Ker je bolezen neozdravljiva in roko na srce, zelo neprijetna, sem bila pripravljena poskusiti karkoli. Z diagnozo neozdravljive bolezni se enostavno nisem bila pripravljena sprijazniti. Na spletu sem odkrila zgodbe ljudi, ki so bolezen zatrli z rastlinsko prehrano. Poskusila sem, izgubiti nisem imela kaj. Že takoj ko sem iz svoje prehrane izključila meso in mlečne izdelke ter povečala vnos sadja in zelenjave sem opazila znatne spremembe. Moja prebava se je uredila in počutila sem se bolje. Tako se je začelo.