Nasveti in novosti

Eden največjih izzivov v prehrani sodobnega človeka je, kako ohraniti idealno pH-vrednost in tako pomagati telesu, da se spopada s številnimi težavami, ki lahko kasneje (če je pH-telesa dalj časa neoptimalen) predstavljajo resne zdravstvene težave. 

Imate pogosto hladne roke? Potem si naredite suši. Zakaj že? Hladne roke kažejo na pomanjkanje joda* in kvaliteten naravni vir joda so morske alge, osnovna sestavina te na videz komplicirane japonske specialitete. V bistvu gre za precej preprosto zadevo. 

Kako torej pripraviti veganski suši? 

Kar je belo oz. predelano, je oropano hranil, to pa lahko povzroča zdravstvene težave, kot so avtoimune bolezni, prebavne težave, glivice, paraziti, staranje kože in vseh celic v telesu, utrujenost, depresija, debelost, srčno-žilne težave, nihanje sladkorja in inzulinska rezistenca, pomanjkanje hranilnih snovi, slabša odpornost telesa (prehladi, gripe), zakisanost telesa, odvisnost itd. 

To, kar zaužijemo, vpliva na pH našega telesa. In pH vpliva na naše zdravje. Tkiva in organi v telesu vzdržujejo različne optimalne pH-vrednosti. Želodec, recimo, mora biti res kisel, da predela in prebavi zaužito hrano (od 1,5 do 3,0). Koža, po drugi strani, ima pH med 4 in 6,5, pH krvi pa mora biti znotraj blago alkalnega razpona med 7.35 in 7.45. Ti razponi so pomembni zato, ker v telesu opravljajo več funkcij

Sodoben način pridelave hrane in opustošena zemlja terjata svoj davek. Zemlja, v kateri rastejo rastline in žita, je dandanes oropana mineralov, posledično pa je tudi večina hrane, ki jo zaužijemo, nutritivno osiromašena ter skoraj povsem izropana nutritivnih snovi in mineralov. Ekološke hrane iz Slovenije po nekaterih virih ni niti odstotek v skupni ponudbi prehrane, konvencionalna hrana pa, na žalost, večinoma samo polni želodce (telesa pa ne nahrani z vitamini in minerali). 

A vendar pomanjkanje mineralov v “sodobni” prsti ne pomeni, da jih sodoben človek ne potrebuje!