Če si želite nekaj lahkega, a hkrati nasitnega, so bučkini špageti odlična izbira.
To je obrok, ki ne obremeni prebave, hkrati pa telesu da vse, kar potrebuje – vlaknine, beljakovine in stabilno energijo.
Idealno za vikend kosilo ali lahkotno večerjo.
Zakaj jo boste oboževali
- lahkotna, a nasitna jed
- pripravljena v manj kot 30 minutah
- odlična za prebavo
- brez občutka teže po obroku
- kombinacija vlaknin, beljakovin in zdravih maščob
Sestavine
- 800 g bučk
- 100 g korenja
- 200 g dimljenega tofuja
- 75 g sončničnih semen
- 30 g ješprenja
- sol
- olivno olje
Za posip:
- zmleti indijski oreščki
- kvasni kosmiči
- sol
- česen v prahu
Priprava
- Na olivnem olju popražite sončnična semena.
- Dodajte na kocke narezan dimljen tofu in kuhan ješprenj.
- Bučke in korenje narežite na dolge trakove (julienne).
- Dodajte jih k ostalim sestavinam in vse skupaj dušite še nekaj minut.
- Na koncu potresite s pripravljenim posipom.
Trik za še boljši okus
- Če želite bolj kremasto teksturo, dodajte žlico tahinija ali malo rastlinske smetane.
- Za bolj intenziven okus lahko dodate še česen ali sveža zelišča.
- Če imate radi “al dente” teksturo, bučke dušite res kratek čas.
Mali nasvet
Ta jed je odlična izbira:
- po dnevu, ko ste jedli težjo hrano
- za razbremenitev prebave
- ali kadar želite več lahkotnosti v telesu
Želite še več takšnih receptov?
Če iščete ideje za zdrave, hitre in sezonske obroke:
Prenesite brezplačen priročnik z recepti, ki podpirajo vaše telo skozi pomlad.
https://klepetobkavi.si/files/e-prirocniki/Pomlad_polna_zdravja.pdf
