A imate kaj za pusta hrusta? Pust je za ovinkom in večina bi zagotovo pomislila na še eno različico krofov … Napaka! Bomo malo bolj izvirni, a še vedno tradicionalni. Delali smo veganske flancate. Zakaj pa ne – rek namreč pravi, da se je treba v času pusta desetkrat do sitega najesti, sicer bo letina slaba. Neža in Jasmina sta kupili vse sestavine v trgovini Hofer in se flancatov lotili prvič – bili so vrhunski! Vseeno pa, nalijmo si čistega vina, flancati niso ravno zdrava hrana, in do pusta, ko je uradno čas zime, še lahko grešimo, potem pa vam priporočamo, da ne glede na vse, greste na detoks. Dvakrat letno ga tako ali tako pripročajo vsi nutricionisti.
Priprava: Zmešamo moko, koruzni škrob in sol. Na sredini naredimo luknjico in vanjo vlijemo tekoči del sestavin. Pregnetemo in pustimo počivati 30 minut. Testo razvaljamo, izrežemo in oblikujemo flancate ter jih ocvremo.
Dodatni napotki: Aquafabo (vodo, ki ostane pri kuhanju stročnic) lahko uporabite namesto beljaka oz. kot nadomestek jajc pri peki (3 žlice = 1 jajce). Aquafabi dodamo sok limone, kis in vinski kamen. Stepemo do trdega. Nato v sneg dodamo olje, sojin jogurt, rum in kurkumo. Za lepo rumeno barvo bo definitivno poskrbela kurkuma.
Dejstvo je, da v pustnem času ponavadi pretiravamo in potem se tudi sami počutimo kot en krof. Zato vam srčno priporočam, da tisti ki že imate doma ekološko formulo za jetra in črevesje, malo povečate merico. Pijte tudi dovolj vode skupaj z biotiki, pa ne boste občutili krofov ali flancatov niti na počutju, niti na tehtnici.
V vsakem primeru je potrebno v tem času pomagati črevesju in paket pomladni detoks vam bo še kako pomagal tudi ob prihajajočih velikonočnih praznikih. Trenutno velja 10-% popust!
Več hitrih in zdravih receptov lahko najdete pod rubriko novice na naši spletni strani!
