Zakaj se toliko ukvarjamo z vnetji, sploh po prazničnih pojedinah? Preprosto – ker v tem času pojemo obilo hrane, ki v telesu deluje kislo in ustvarja vnetja (sladkor, alkohol, procesirana hrana, meso, mlečni izdelki …) – vnetja pa povzročajo stanje, ki ga v telesu nikakor ne želimo! Zato smo pripravili recept, s katerim boste umirili vnetne procese in regenerirali telo po praznikih. Iz ekoloških živil, ki smo jih nakupili v Hoferju, si lahko v ta namen pripravimo zeleno spomladansko skledo. Glavno vlogo bo odigralo edino žito, ki v telesu deluje alkalno, delili pa bomo tudi seznam 10 najboljših živil, ki zmanjšujejo vnetja.
Pripravili smo recept za zeleno spomladansko skledo, s kraljico prosom, ki velja za edino alkalno žito. Hipokratova kuhinja poudarja pomen celostnega pristopa k zdravju – tudi določene dejavnosti delujejo alkalno (zdravilno) – to so smeh, ljubezen, objemi, svež zrak, hoja na boso nogo in čas, ki ga preživimo v naravi.
- Proso je edino žito, ki v želodcu povzroči alkalno reakcijo. Obenem preprečuje razvoj gnilobnih bakterij in razstruplja telo.
- Brokoli pomaga odstranjevati strupene snovi in proste radikale iz telesa.
- 200 g kuhanega pora predstavlja 1⁄5 dnevne potrebe po vitaminu in 1⁄8 dnevne potrebe po kaliju.
- Artičoke varujejo jetra in spodbujajo izločanje žolča in delovanje prebavil. Pomagajo tudi pri zniževanju holesterola in uravnavanju krvnega sladkorja.
- Kurkuma je ena najbolj znanih in učinkovitih protivnetnih začimb.
- Alkalno delujejo tudi smeh, ljubezen, objemi, svež zrak, bosa hoja in čas, ki ga preživimo v naravi.
Priprava: Proseno kašo namočimo čez noč, nato operemo in skuhamo po navodilih. Dodamo sol in žličko kurkume. Brokoli posolimo in kuhamo na pari približno 5 minut. Por narežemo na tanke rezine. Vmes pripravimo pesto – vse sestavine zmešamo v blenderju. Sestavimo solato in prelijemo s pestom.
Saj vemo, kakšni smo - ko se ne ustavimo pri enem kosu - pač prazniki nas radi malo vržejo iz ritma. Za vse, ki bi po praznikih radi naredili detoks, priporočamo, da si zagotovite svoj BREZPLAČNI e-priročnik Pomlad polna zdravja (pomlad je namreč tako ali tako čas detoksa). Najdete ga na spletni strani pod zavihkom BREZPLAČNO! 
