Prve tri asociacije, ki nam rade pridejo na misel, ko slišimo za B12, so: vegani (da jim ga primanjkuje), utrujenost in živci oz. pomnjenje. Ampak ni samo to. Vitamin B12 ima pomembno vlogo pri številnih procesih v telesu. Uravnava torej delovanje živčnega sistema ter zmanjšuje utrujenost in izčrpanost, ki sta lahko dva izmed prvih znakov pomanjkanja vitamina B12. Poleg pravilnega delovanja živčevja je vitamin B12 ključen za normalno psihološko delovanje. Spodbuja različne možganske in kognitivne funkcije (spomin, branje, pisanje, govor, pozornost – vse to so dejavnosti, na katere vpliva B12) ter skrbi za presnovo maščob, tvorbo eritrocitov oz. rdečih krvnih telesc, za presnovo makrohranil v mikrohranila, tvorbo DNK, ureja pravilno rast in razvoj ter pravilno delitev celic.
B12 za zdrave možgane, dobro kri, zdrav razvoj, proti utrujenosti pa tudi pri psihičnih stanjih (depresija itd.).
Raziskave kažejo, da pomanjkanje vitamina B12 občuti približno 50 % prebivalstva, glavni simptomi pomanjkanja pa so:
-
utrujenost
-
pozabljivost
-
motnje pozornosti
-
slabokrvnost
-
težave z govorom
-
zaostajanje v razvoju (pri otrocih)
-
depresija
-
razdražljivost
Kje ga najdemo? V naravi je pravzaprav zelo malo organizmov, ki zmorejo sintetizirati tako kompleksno molekulo, kot je B12. Mednje spadajo določene bakterije, ki se nahajajo pod in nad zemljo. Prek živali, ki uživajo travo, kot je na primer govedo, zaidejo v živalsko črevesno floro. Tam se razmnožujejo in ustvarjajo vitamin B12. Nekaj vitamina B12 vsebujejo določene alge, fermentirani izdelki iz soje, v sledovih ga najdemo tudi v kislem zelju. Kljub temu pa ga v tej hrani ni dovolj, zato je zelo priporočljivo, da v primeru rastlinskega prehranjevanja vitamin B12 dodajamo v obliki prehranskih dopolnil. To velja tudi za vsejedce, ki imajo težave z želodcem, starejše in ljudi z napornimi službami.
Kateri ljudje so najbolj najbolj na udaru, ko govorimo o pomanjkanju B12? Rizična skupina so prav gotovo vegani pa tudi ljudje, ki so pod dolgotrajnim stresom, starejši in nekateri otroci.
Komentarji