Vitamini B so v vodi topni vitamini, zaradi česar se težko shranjujejo v telesu. Kako jih vendarle zaužiti dovolj za človekove potrebe, nam bo tokrat razkrila certificirana nutricionistka Jelena Dimitrijević. Izvedeli boste še, zakaj jih je dobro uživati skupaj, v t. i. kompleksu, kateri so najboljši naravni viri vitamina B, kako se kažejo simptomi pomanjkanja ter kakšno zvezo imajo s hujšanjem, pa tudi, ali je obstaja bojazen predoziranja z vitamini B. Ne spreglejte ogleda posnetka!
Vitamine B je dobro uživati skupaj, v kompletu oz. v tako imenovanem kompleksu, saj imajo podobno koencimsko funkcijo − za optimalno delovanje torej potrebujejo eni druge. Ker so B-vitamini topni v vodi in se zato težko shranjujejo v telesu, moramo poskrbeti za redni vnos teh vitaminov preko hrane ali kakovostnega prehranskega dopolnila. Ne smemo pozabiti še na zdravje črevesne mikrobiote ー vitamine skupine B lahko namreč proizvajajo tudi bakterije, glivice in kvasovke v debelem črevesju.
Najboljši naravni vir vitaminov B-kompleksa so kvasni kosmiči in pivski kvas. Poleg tega jih najdemo v žitnih otrobih, nekaterih stročnicah in oreščkih.
Čeprav se vitamin B12 nahaja predvsem v živilih živalskega izvora, je danes, zaradi intenzivnega kmetijstva in želodčnih težav, pomanjkanje vitamina B12 problem tako pri mesojedcih kot tudi pri veganih in vegetarijancih ー najboljši vir je torej prehransko dopolnilo.
Splošni simptomi pomanjkanja B-vitaminov:
-
kronična utrujenost,
-
živčnost,
-
vznemirjenost,
-
depresija,
-
nespečnost,
-
izguba apetita,
-
pekoč občutek na jeziku,
-
razpoke v kotičkih ustnic,
-
anemija (posebej pri pomanjkanju B12 in B9),
-
zaprtje,
-
težave s kožo,
-
akne,
-
izguba ali sivenje las,
-
povišan serumski holesterol in slabost v nogah itd.
Nekatera pomembna dejstva v zvezi z vitamini B-kompleksa
-
Pomanjkanje B-vitaminov je pogosto povezano s hujšanjem in kadar uživamo veliko predelane hrane, sladkorja, alkohola, kave in pravega čaja.
-
Že blago pomanjkanje vitamina B12 lahko vodi v demenco!
-
Ne rabimo se bati predoziranja z B-vitamini, saj se morebitni presežek izloči z urinom ali potenjem.
-
Antibiotiki uničujejo koristne bakterije, ki, med drugim, proizvajajo vitamine B-kompleksa, tako da je treba po antibiotični kuri nujno uživati tudi probiotike!
-
Če ne morete shujšati, je velika verjetnost, da vam primanjkuje B-vitaminov, ki so ključni za presnovo tako beljakovin kot ogljikovih hidratov.
-
B-vitamini prispevajo k delovanju živčnega sistema (B1, B2, B3, B6, B12), k zmanjševanju izčrpanosti (B2, B3, B5, B6) ter k ohranjanju zdravih las (B7), kože in sluznice (B2, B3, B7).
-
Vitamin B6 je pomemben za presnovo aminokislin in delovanje hormonov. Telo ga potrebuje za tvorbo protiteles in rdečih krvničk.
