Od vse zelenjave je ohrovt pravi kralj, saj je definitivno eden od najbolj zdravih in hranljivih vrst hrane, kar jih obstaja. Ima ogromno pozitivnih hranil, ki izjemno ugodno vplivajo na naše zdravje.
Tukaj je 5 koristi, ki jih ima ohrovt na naše zdravje:
- Ohrovt je eden izmed najbolj hranljivih vrst hrane na planetu.
Ohrovt je je popularna zelenjava, član zelnjate družine in je v sorodu z brokolijem, cvetačo, brstičnim ohrovtom in zeljem. Obstaja več vrst ohrovta- listi so lahko zeleni ali vijolični z ravno ali nakodrano površino.
Ena sama merica surovega ohrovta (približno 64 gramov) vsebuje:
- Vitamin A: 206% priporočene dnevne količine
- Vitamin K: 684% priporočene dnevne količine
- Vitamin C: 134% priporočene dnevne količine .
- Vitamin B6: 9% priporočene dnevne količine
- Mangan: 26% priporočene dnevne količine
- Kalcij: 9% priporočene dnevne količine
- Baker: 10% priporočene dnevne količine
- Kalij: 9% priporočene dnevne količine
- Magnezij: 6% priporočene dnevne količine
- Vsebuje 3% ali več priporočene dnevne količine Vitamina B1 (Thiamin), Vitamina B2 (Riboflavin), Vitamina B3 (Niacin), železa in fosforja.
Vse to pa ima samo 33 kalorij, 6 gramov ogljikovih hidratov (2g od tega so vlaknine) in 3 grame proteinov. ohrovt vsebuje zelo malo maščobe.
- Ohrovt vsebuje ogromno antioksidantov.
Tako kot ostale zelenolistnate zelenjave, tudi ohrovt vsebuje veliko antioksidantov, vključno z beta karotenom, vitaminom C, flavonoidi in polifenoli. antioksidanti ali lovilci prostih radikalov. V telo jih vnašamo bodisi s hrano bodisi z izdelki za nego kože. Najpomembnejši antioksidanti so vitamini A, C in E, karotenoidi, bioflavonoidi in lipoična kislina. Med minerali so ključni antioksidanti selen, mangan, cink, baker, železo in krom, ki pa ne delujejo neposredno. Kombinacije antioksidantov morajo delovati uglašeno, zato je bolj kot količina pomembnejša njihova raznovrstnost. - Je izjemen vir vitamina C.
Ohrovt je eden izmed najboljših virov vitamina C. Merica ohrovta vsebuje veliko več vitamina C kot cela pomaranča ali celo špinača. Vitamin C krepi imunost, saj odstranjuje presežne proste radikale, ki jih proizvajajo bele krvničke. Poleg tega blaži simptome prehlada in gripe.
- Ohrovt pomaga nižati holesterol, kar zmanjšuje tveganja za srčna obolenja.
Pri t.i. 'slabem' holesterolu je najvažnejši podatek, kakšni delci ga sestavljajo in tega vam nihče ne pove. Samo majhni delci se oprimejo in s tem povzročijo obloge. Torej ni ključnega pomembna količina holesterola, temveč njegova sestava, stopnja vnetja v telesu in regulacija sladkorja, ki povzroča veliko mero vnetja in posledično poškodb na stenah naših žil. ohrovt vsebuje substance, ki vežejo žolčno kislino in nižajo raven holesterola v telesu. Ohrovt pripravljen na pari je še posebej efektiven. - Ohrovt je dober vir mineralov, ki jih ljudem pogosto primankuje.
Minerali so snovi, ki so nujno potrebne za dobro delovanje mišic in skeleta, a tudi za pravilno delovanje živčevja. V dobi rasti sta pomembna predvsem kalcij in fosfor, kajti njuno pomanjkanje ima za posledico slabši razvoj skeleta. V zvezi s telesno dejavnostjo je najpogosteje govor o natriju in kloru, saj ta minerala pomembno vplivata na ravnovesje vode v telesu. Toda tudi ostali minerali niso nič manj pomembni za zdravje in učinkovit mišični trening.
Je dober vir kalcija, ki je zelo pomemben za kosti in igra pomembno vlogo pri različnih celičnih funkcijah.
je dober vir magnezija, je pomemben predvsem za prenos informacij med živci in mišicami. V telo ga vnašamo s hrano, izločamo pa z urinom in znojem. Majhne količine magnezija so tudi v blatu, kajti v črevesju se iz zaužite hrane ne vsrka v celoti.
Prav tako je tudi dober vir kalija, ki odločilno vpliva na krčenje mišic. To je tako imenovani celični mineral, saj je njegova količina v celicah najmanj štiridesetkrat večja kot v drugih tkivih. Glavnina njegovega delovanja je povezana s krčenjem skeletnih mišic in srca, vpliva pa tudi na delovanje živcev (prenos informacij) in krvi tlak.
