Esencialne maščobne kisline omega-3 so bistvenega pomena za dobro fizično in duševno zdravje in tudi hranilo, ki najbolje vpliva na lepoto in zdravje kože. Omega-3-maščobne kisline namreč ohranjajo zdravje celičnih membran ter preprečujejo prodiranje škodljivih snovi vanje. Moč in zdravje celične membrane je ravno tisti dejavnik, ki vpliva na sposobnost celice, da zadrži vodo, in prav zdrava membrana pomeni tudi hidrirano celico.
Obenem je hrana, bogata z omega-3-maščobnimi kislinami dobra dodatna zaščita pred virusi. Kakovostne maščobe omega-3 in kakovostne srednjeverižne nasičene maščobe namreč naredijo celične ovojnice bolj kompaktne, zaradi česar se virusi ne bodo mogli kar tako prebiti mimo njih. In nasprotno – vnetne maščobe omega-6, ki jih najdemo v klasičnih margarinah, rafiniranih maščobah in industrijsko procesirani hrani, slabijo celične ovojnice in jih naredijo bolj ranljive za vdor virusov.
Ko pomislimo na maščobne kisline omega-3, najprej pomislimo na ribe, rakce in dodatke na osnovi ribjega ali krilovega olja, vendar so takšni viri kislin omega-3 pogosto problematični zaradi vsebnosti težkih kovin, toksinov in velikokrat, če gre za gojene ribe, antibiotikov.
A vendar − omega-3 rabimo. Če želite biti prepričani, da uživate dovolj omega-3 maščobnih kislin brez tveganja za vnos težkih kovin, se lahko odločite za primaren (in preverjen, ekološki) vir omega-3 − olje iz alg, ki so pravzaprav vir teh hranil za ribe. Na ta način iz celotne zgodbe odstranite posrednika in greste neposredno do vira.
Sicer pa je tudi v domači kuhinji nekaj zelo kvalitetnih rastlinskih živil, ki so bogate z omega-3:
-
semena: sončnica, buča, lan, konoplja in čija
-
zelena zelenjava: špinača, ohrovt
-
stročnice: mung fižol, rdeči fižol in soja
-
morske alge
Zavedati pa se morate še nečesa. Ni dovolj, da zgolj povečate vnos omega-3-maščobnih kislin, temveč da tudi zmanjšate vnos omega-6-maščobnih kislin.
Prehrana, v katero so vključeni živalski proizvodi, predelana hrana in rafinirana olja, je običajno bogata z omega-6 maščobnimi kislinami − te pa povzročajo oksidativni stres, ki je odgovoren za pospešitev procesa staranja.
Še nekaj zanimivih dejstev o omega-3:
-
Omega-3-maščobne kisline pomagajo pri spodbujanju rasti in preprečevanju razgradnje kostnih celic.
-
Pomanjkanje omega-3 je lahko vzrok za nastanek krčnih žil.
-
Suha koža pri ženskah pomeni preveč vlage znotraj telesa. V tem primeru se priporočata kalcij ter česen, ki vežeta nase sluz in E vitamin ter omega-3.
-
Pri ljudeh, ki ne uživajo omega-3 maščob, a pojedo veliko sodobne, predelane hrane, je depresija veliko pogostejša. Na univerzi v Kolumbiji so analizirali 59 pacientov, ki so imeli postavljeno diagnozo depresije in 18 od njih še anksioznosti, in med vsemi so prevladovale izjemno nizke količine omega-3 maščob.
-
Ljudje, ki uživajo maščobne kisline omega-3, redkeje obolevajo za rakom na prsih, na prostati, na debelem črevesju in za levkemijo.
-
Omega-3 ima vlogo pri zdravju srca, možganov ter oči.
-
V študiji, opravljeni na univerzi Harvard, so odkrili, da nam omega-3 maščobne kisline pomagajo priti do globljega in daljšega spanca.
Omega-3 maščobne kisline so sicer pomembne za dobro delovanje srca in zdravo ožilje, pomagajo pri depresiji in upočasnjujejo upad miselnih funkcij v procesu staranja.
-
Omega-3-maščobne kisline niso koristne le za duševno, pač pa tudi telesno zdravje, zato so nujne v vsakodnevni prehrani.
