Ljudje uporabljamo česen že več kot 5000 let. V številnih krajih po svetu so ga uporabljali kot amulet: starodavna ljudstva so nosila košček česna okoli vratu, da jih zaščiti pred zlom in boleznimi.
Vsebuje več kot 200 biološko aktivnih učinkovin, pomemben pa je alicin, ki je izjemno močan antioksidant in naravni antibiotik, primerjamo ga lahko celo s penicilinom. Poleg tega vsebuje še žveplove derivate, kalij, kalcij, fosfor, selen, vitamina B in C ter beljakovine. Česen je značilnega vonja, sladkastega in pekočega okusa. Česen je diaforetik, ekspektorans, spazmolitik, antiseptik, bakteriostatik, antimikotik, antivirotik, hipotenziv in antihelmintik.
Česnovo olje so uporabljale že naše prababice, saj je znano, da blagodejno vpliva na krvni tlak, ožilje in pljuča.
Znanstveniki so dokazali vpliv česna na črevesne parazite, zato ga lahko uporabljamo proti njim, ima pa tudi učinek detoksifikacije in čisti kri. Opazili so, da pri rudarjih, ki so uživali večje količine česna, ni prišlo do zastrupitve s svincem. Česen je zelo učinkovit pri slabokrvnosti, utrujenosti in onesnaženem okolju. Pomlajuje možgane in imunski sistem.
Česen lahko celo pomaga preprečevati in zmanjševati Alzheimerjevo “senilnost”. Zavira tudi splošno propadanje telesa, ki ga pospešujejo napadi prostih radikalov na celice.
Pozitivne lastnosti česna:
- niža krvni tlak
- naravni antibiotik
- preprečuje nastajanje holesterola v jetrih
- znižuje raven škodljivega holesterola
- dviguje ravni koristnih lipoproteinov velike gostote krvi
- zavira nastajanje krvnih strdkov in povečuje hitrost, s katero se le-ti razkrajajo
- pomaga proti streptokokom, tifusu in paratifusu ter proti različnim glivicam in virusom
- antibiotično delovanje in učinkovanje proti bakterijam, virusnim ter glivičnim okužbam
- v črevesjupreprečuje gnitje, tako da olajša razmnoževanje mlečnokislinskih bakterij, to pa pripomore k ravnotežju črevesne flore
- uravnava sladkor v krvi in blaži starostno sladkorno bolezen
- pomaga pri vnetju dihalnih poti
- preprečuje nastajanje črevesnih plinov, raznih krčev, drisk in širjenje škodljivih sestavin, ker preprečuje, da bi se absorbirale in s tem prodrle v kri, prek katere bi lahko povzročile motnje v organizmu
Zanimivosti o česnu:
- V drugi svetovni vojni so ga uporabljali za boj proti infekcijam ran.
- Grške babice so obešale stroke česna v porodnih sobah, da je odganjal zle duhove.
- Rimski vojaki so ga jedli za navdih in povečanje poguma.
- Če sanjate o česnu v vaši hiši, vam to prinaša srečo. Če sanjate, da ste ga jedli, boste razkrili skrivnost.
- Česen je znan tudi kot odganjalec komarjev.
- Ruska raziskava je pred šestdesetimi leti dokazala, da nase veže težke kovine v telesu in pomaga pri njihovem izločanju.
- Hipokrat ga je priporočal za vnetja, želodčne težave, rane, raka in celo gobavost.
