Čeprav so vsi vitamini enako pomembni, se v zimskem času pogosto poslužujemo hrane, bogate z vitaminom C, ki ima ugoden vpliv na naš imunski sistem in s tem na odpornost našega telesa. Vitamin C je namreč eden močnejših antioksidantov in je zato nepogrešljiv pri obrambi naših celic pred prostimi radikali. Deluje na več kot 15.000 funkcij v telesu, človek pa ga sam ne more proizvesti. Sočasno deluje kot gradnik, katalizator in regulator presnovnih procesov in je edini vitamin, ki bi moral biti v našem telesu na voljo v gramih, in to v neprimerljivo višji količinah, kot pravijo uredbe.
FUNKCIJE
-
Ohranja ravnovesje imunskega sistema.
-
Ščiti celice pred oksidativnim stresom.
-
Je ključen za nastajanje kolagena, ki je najbolj razširjena beljakovina v telesu. Za kolagen bi lahko rekli, da praktično drži skupaj telo, ključen pa je tudi za nastajanje hormonov.
-
Sodeluje pri absorbciji železa, ki je eden ključnih elementov presnove, skrbi za transport kisika ter je sestavina številnih encimov in hormonov.
-
Sodeluje pri tvorbi živčnih prenašalcev (npr. serotonin in dopamin), ki imajo ključno vlogo pri funkciji centralnega živčnega sistema. Njihovo pomanjkanje pa lahko vodi v razvoj duševnih bolezni.
Dnevne potrebe po vitaminu C se povečajo v naslednjih primerih:
-
Prehlad in razna obolenja: v času gripe in prehladov!
-
Kajenje: vsaka cigareta “požre” do 30 mg vitamina C.
-
Stres: stresne situacije so velik porabnik vitamina C.
-
Nepravilna prehrana: napačno in prekomerno prehranjevanje v telesu sproži veliko škodljivih prostih radikalov. Vse to močno povečuje porabo vitamina C.
Naravni viri vitamina C:
-
brokoli
-
peteršilj
-
mango
-
guava
-
paprika
-
zelje
-
brusnice
-
borovnice
In pa zmagovalec po vsebnosti C-vitamina … ŠIPEK! Ta plod vsebuje daleč največ vitamina C med vsemi rastlinskimi viri tega mogočnega antioksidanta (vitamina C). Sto gramov šipka namreč vsebuje kar 1.025 mg vitamina C. Prvi zasledovalec, list peteršilja, pa, za primerjavo, skoraj sedemkrat manj, in sicer 166 mg. Sto gramov paprike ima nekje 139 mg C-vitamina, limona 53, paradižnik 24 in krompir 15 mg.
Članek 3 recepti iz šipka: preprečite prehlad in okrepite imunost najdete s klikom na spodnji link: https://klepetobkavi.si/
Komentarji