Ali je mleko zares zdravo? Je res dobro, da ga veliko pijemo? Je mleko oziroma kalcij v njem res zdrav za kosti?
Se vprašajte kdaj, ali zares potrebujete mleko? Verjetno ne, pa bi se morali.
Namreč vsakodnevno se na televiziji srečujemo z reklamami, kjer dajejo velik poudarek kako zdravo in koristno je mleko, pa je temu res tako?! Rezultati dejanskih raziskav to dejstvo izpodrivajo, saj so dokazali, da pri osebah, ki uživajo večje količine mleka prihaja večkrat do zloma kolka. Hkrati pa pitje mleka vpliva tudi na razvoj multiple skleroze. Mleko je dobro, to nas skušaja prepričati reklama, znanec, navsezadnje tudi pediatri, zdravniki. Pa vseeno le temu ni tako. Kravje mleko naj bi bilo namenjeno teličku, ne pa ljudem, industrija pa na račun mleka služi, saj se prodaja v ogromnih količinah. Kaj pa dojenčki, potrebujejo za rast in razvoj kosti kravje mleko? Seveda je najboljše materino mleko, ki je po sestavi točno takšno kot ga dojenček potrebuje, seveda pa kadar to ni mogoče, je kravje mleko dobro zgolj za začasno nadomestilo.
75% svetovne populacije ne presnavlja kravjega mleka. 30 do 50% Evropejcev. Kravje mleko je polg glutena najpogostejši prehranski alergen.
Je res problem kalcij, če bi prenehali uživati kravje mleko?
V zgodovini človeštva ni zabeležen noben primer, da bi kateremu koli škodilo neuživanje kravjega mleka. Nobena žival ne proizvaja mineralov, posledično tudi ne kalcija. Kalcij pridobivamo iz rastlin.
Mleko kot tako je povsod- v kruhu, palačinkah, jogurtih, sirih, smetani... V Sloveniji porabimo približno 600g mleka na dan na človeka. Imamo pa velike težave z osteroporozo, kljub veliki količinih zaužitih mlečnih izdelkov oziroma mleka samega.
Mleko je najpogostejši prehranski vzrok za raka na prsih in raka na prostati. Del resnice ostaja prekrit, saj je mlečna industrija zelo močna. Nihče oziroma redko kdo govori o slabih straneh kravjega mleka.
20, 30 let nazaj je bil problem, če človek ni pil kravjega mleka, dan danes pa imamo zelo veliko nadomestkov oziroma rastlinskih mlek (ovseno, riževo, sojino, mandljevo...), ki so na voljo že v vsaki živilski trgovini. Lahko pa si ga naredimo tudi sami!
Živalskega mleka ne potrebujemo. Takšno mleko je namenjeno izključno temu kratkemu času, ko mladiček še ne more uživati trde hrane. Ko dojenček začne uživati trdo hrano se neha proizvajati encim za razgradnjo mleka.
Razno razne preproste, okusne in hitre recepte brez živalskih produktov najdete tudi v knjigi Prehrana, lepota, čistoča.
Še več odgovorov pa najdete v spodnjem posnetku, kjer je svoje znanje v Klepetu ob kavi delil Ivan Soče, publicist, ki je napisal tudi knjigo Boj za resnico o kravjem mleku (več informacij o knjigi najdete tukaj):
