Jeseni in pozimi je treba jesti toplo hrano! Sploh za večerjo je najbolj priporočljivo, da naredimo kako juhico. Zima je namreč obdobje kapha in vata doše, ko pašejo bolj krepke, tople jedi … S tem preprečimo izsuševalne učinke zime in posledično slabše zdravje. Izbirajmo jedi oranžne in rumene barve pa tudi začimbe naj bodo pozimi takšne, ki grejejo … Ajurvedska svetovalka Kaja Kastner Yadav nam je zaupala recept za mineštro s korenjem in sladkim krompirjem in lečino juho s špinačo. Takšni topli jesenski juhici bosta blagodejno delovali na vse tri doše (mimogrede, če vas zanima, katera doša ste, lahko to preverite z brezplačnim vprašalnikom, ki ga najdete tukaj: https://klepetobkavi.si/
Priprava:
Lečo pred kuhanjem dobro speremo in namakamo v vodi vsaj tri ure. Ponovno speremo. Kuhamo 20—30 minut. Na gheeju ali kokosovem olju prepražimo ingver ter začimbe v semenih. Nato dodamo začimbe v prahu ter lečo in kokosovo moko. Zalijemo z vrelo vodo in kuhamo v pokriti posodi. Tik pred koncem kuhanja dodamo špinačo. Solimo in popramo, na koncu dodamo še eno žličko gheeja ali kokosovega olja ter sok limete.
